近日，西班牙馬德里市政警察聯(lián)合Usera、Tetuán和Centro三區(qū)，展開代號(hào)為“真菌行動(dòng)”（Operación Fungi）的打擊行動(dòng)，查封了13家店鋪，扣押共計(jì)291,461件被認(rèn)定為“危害健康”的產(chǎn)品，其中包括在華人社區(qū)常見的食材——竹蓀（學(xué)名：Phallus indusiatus）。警方稱，該行動(dòng)起因是一家位于Usera的商鋪出售“竹蓀”這一“可引發(fā)胃腸炎甚至死亡的有毒真菌”。

警方于5月6日展開調(diào)查，指出“竹蓀”在部分文化中被用作擴(kuò)血管藥物，具備與“偉哥”類似功效，若大量食用可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果。警方在行動(dòng)中鎖定13家售賣相關(guān)產(chǎn)品的店鋪，目前涉案負(fù)責(zé)人正因涉嫌走私接受調(diào)查。此項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)仍在進(jìn)行，警方正評(píng)估相關(guān)產(chǎn)品對(duì)公眾健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

這一執(zhí)法行為引發(fā)部分華人社群不滿。竹蓀，又稱“竹笙”或“面紗菌”，在中國(guó)及東南亞地區(qū)廣泛作為食用菌類使用，常見于湯品、素齋及高檔宴席，具有數(shù)百年藥食兩用歷史。該產(chǎn)品亦在歐洲多國(guó)的亞洲超市合法售賣。多位旅西華人質(zhì)疑警方認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)與文化理解，認(rèn)為此類傳統(tǒng)食材遭遇“一刀切”式認(rèn)定，體現(xiàn)了對(duì)亞洲食品文化的偏見與誤解。

事實(shí)上，這次“真菌行動(dòng)”的前奏可追溯至3月25日，當(dāng)?shù)鼐皆粨魴z查Usera區(qū)的某家華人餐廳，發(fā)現(xiàn)其八臺(tái)冷柜中存放的肉類和海鮮缺乏標(biāo)簽、溯源信息及溫控設(shè)備，部分冷柜還出現(xiàn)生銹與損壞問題。該餐廳被臨時(shí)查封。

目前，“竹蓀”是否屬“違禁危險(xiǎn)品”在西班牙尚無統(tǒng)一食品監(jiān)管結(jié)論。此案亦暴露出在食品多元化與跨文化監(jiān)管之間的碰撞與鴻溝。旅西華人社群呼吁警方在開展食品安全執(zhí)法時(shí)，應(yīng)充分參考國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)、尊重傳統(tǒng)飲食文化，并加強(qiáng)與少數(shù)族裔社區(qū)的溝通協(xié)調(diào)，避免誤傷合法經(jīng)營(yíng)者。

馬德里市政警察方面尚未就“竹蓀是否屬于明確禁止進(jìn)口或銷售”的問題作出進(jìn)一步回應(yīng)。

來源|聯(lián)合時(shí)報(bào)